(PERÚ) – Se realizará el domingo 25 de octubre en el Parque de la Muralla. Habrá comida barata y se presentará un documental sobre la cocina peruana.
El pan con chicharrón es un plato típico en Perú.
En el marco de la Gran Semana de Lima, que empieza el viernes 23 de octubre y terminará el 1 de noviembre, se realizará una Jornada Gastronómica. El evento culinario, que tendrá lugar en el Parque de la Muralla el domingo 25 y cuyo slogan es “¡A comer rico y barato!”, cuenta con el auspicio de la bebida Inca Kola, que convocó a restaurantes, puestos de comidas y reconocidos chefs, que ofrecerán los más deliciosos platos limeños a precios al alcance de todos los bolsillos.
La jornada se iniciará a las 8 de la mañana. Las familias podrán disfrutar de un desayuno de pan con chicharrón, pagando sólo 2,50 soles (alrededor de un dólar). A las 12 del mediodía, en tanto, empezará el Concurso del tacu tacu, con la participación de varios restaurantes del centro de Lima. Y a las 6 de la tarde arrancará el “Festival del anticucho”. Esto es sólo un resumen de la variedad de platos que se ofrecerán en esta fiesta de la cocina limeña.
En el marco del encuentro, la Corporación José R. Lindley, productora de Inca Kola, presentará el documental De ollas y sueños, del cineasta Ernesto Cabellos, quien en este trabajo muestra cómo toda una nación puede estar representada en el mundo entero a través de su comida. El film se exhibirá el domingo a las 19:30 en el mismo Parque de la Muralla, en donde se instalará una pantalla gigante.
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Trailer de “De ollas y sueños”
“Siempre me ha intrigado que, en medio de tantas diferencias que puedes encontrar en un país, exista un espacio único, afortunado, donde toda una nación se siente armoniosamente integrada. En mi país, Perú, este espacio no es el fútbol, ni la música, y menos la política: este espacio es la cocina”, dijo Cabellos.
“En la cocina, en la olla, se confrontan, luchan, se negocian, se concilian sabores, aromas y colores. Cada uno busca su sitio y convive con el otro. A lo largo de siglos de mestizaje, de encuentros y desencuentros, la cocina peruana ha ido construyendo una experiencia deliciosamente integradora. Este documental es un viaje de exploración hacia un lugar donde todas las sangres de una nación están representadas, donde pobres y ricos comparten el mismo espíritu”, reveló el cineasta.
